Ingredienti
ingredienti per la cottura delle verdure:
1.5l di vino bianco fermo
1.5l di aceto di vino
per la conserva:
3l di olio extra vergine oliva
3 barattoli
verdure:
10carciofi puliti e tagliati a spicchi
1.5 kg di zucca pulita e tagliata a 2mm con l’affettatrice
cavolfiori puliti e tagliati a ciuffi
Preparazione
Cuocete per cinque minuti le verdure nel vino e l’aceto tenendole separate, mettetele direttamente in tre vasetti E aggiungete olio fino a coprire. Chiudeteli con coperchio e poi capovolgete il barattolo, già l’indomani le verdure sono pronte da gustare